Farine di insetti, allergie e disturbi: allerta per 800mila persone. Ecco chi non può mangiarle

Il ministro dell'Agricoltura, Francesco Lollobrigida: "Sull'etichetta sarà indicato quanta farina di grillo c'è, che rischio ci sarà di allergie perché molto deve essere ancora testato". Secondo i medici, le proteine "nemiche" possono provocare da gonfiore a vomito fino, nei casi più gravi, shock anafilattico

Mai più mangiare insetti senza saperlo: arrivano i decreti Lollobrigida

A tre mesi dall'approvazione dell'Unione Europea della commercializzazione della farina di grillo, arriva la prima risposta politica dall'Italia. Del problema ilGusto aveva parlato in un approfondito reportage 

Milano, nel locale che vende l'hamburger di farina di grillo: l'assaggio 

Nell'impasto però la quantità è molto ridotta, appena l'1,6%: nessun sapore pronunciato e appena una nota nocciolata davvero lieve, mentre a prendere nettamente la scena è il sapore dei fagioli cannellini e delle patate al vapore (che compongono il burger insieme al pane grattugiato)

Pieraccioni e il conto da 160mila euro da Salt Bae: "Con un pezzetto di braciola ci compri il motorino"

In un video su Instagram Leonardo Pieraccioni commenta il conto da 160mila euro pagato da alcuni clienti in uno dei ristoranti di Salt Bae, l'imprenditore turco famoso per il modo in cui mette il sale sulla carne

Niederkofler: "La sfida della ristorazione? Trasmettere il valore del lavoro contadino"

di Jacopo Fontaneto

Di Mauro, chef non solo sul set: "Dovreste assaggiare la mia cacio e pepe"

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Addio a Daniele Mazzaroppi, giovane chef romano