L’ Italia è ricca di tante, piccole imprese artigiane che ne costituiscono l’ossatura economica e sociale. Da Genova, ferita al cuore il 14 agosto, arriva una bella storia, di tenacia e impegno. Massimo Versaci e Fausto Marenco sono i fondatori del birrificio Maltus Faber, che ha sede a Fegino, nelle strutture della storica Fabbrica di Birra Cervisia, poi acquisita dal gruppo Dreher e dismessa da Heineken. Un indirizzo importante per la birra a Genova fin dall’inizio del Novecento, ma situato proprio all’imbocco della Valpolcevera, la zona più colpita dai disagi dopo il crollo del Ponte Morandi.

I due soci non potrebbero essere più diversi, divisi dalla fede calcistica, dall’aspetto fisico e dal carattere: Massimo è il commerciale, loquace e creativo, Fausto è il birraio, schivo e preciso. Entrambi sono accomunati da un grande amore per la loro città. Hanno ideato il logo "Regala Valpolcevera", realizzato dal fumettista e illustratore Tavo (Maurilio Tavormina) per sensibilizzare il mercato, ricordando che a Genova c’è ancora una ferita aperta, e chissà ancora per quanto tempo. Un messaggio di speranza che aiuta a non spegnere i riflettori, a non dimenticare. Il logo è distribuito, gratuitamente, per aiutare le piccole e medie imprese a nord del ponte, che dopo il crollo hanno difficoltà a raggiungere i loro clienti.

Aziende come Maltus Faber, uno dei migliori birrifici d’Italia, esempio di qualità e costanza, legame con il territorio e con i movimenti di Cultura Birraria. Le loro creazioni sono principalmente ispirate alla tradizione belga, ma hanno sempre un carattere originale, un tocco personale. Come la Ambrata, una delle prime birre prodotte e ancora oggi molto rappresentativa: di bellissimo colore ramato, vivo, offre un olfattivo ricco, di frutta matura, fiori e spezie. In bocca è calda, rotonda, morbida ma non stucchevole, l’amaro sottile dona grande equilibrio e completa il bicchiere. Una birra perfetta per una delle prossime giornate di festa, per stare vicini, almeno idealmente, a chi quotidianamente resiste in una città così bella e così difficile.