Fuori di zucca, tutte le versioni inedite di un ingrediente straordinario

Il burro, la birra, la zuppa, il brodo o le conserve: dagli chef alle fiere di paese, le tante potenzialità di un prodotto simbolo dell'autunno
3 minuti di lettura

Dici zucca e pensi Mantova sia perché in questo distretto c’è la produzione più massiccia d’Italia sia perché nel 2014 la zucca mantovana ha ottenuto il riconoscimento di Prodotto Agroalimentare tradizionale. In realtà, la cucurbita è presente in molte diverse varietà in tutta l’Italia. La zucca ha mille vite e ognuna si intreccia a una tradizione o sperimentazione locale.

Questo articolo è riservato a chi ha un abbonamento

Tutti i contenuti del sito

1€ al mese per 3 mesi poi 2.99€ al mese per 3 mesi

Attiva Ora

Noi Messaggero Veneto la comunità dei lettori