Se il dolce è per cani e gatti, dai baci di dama con la carruba alla torta pollo&carota

In Italia ci sono più animali domestici (62 milioni) che esseri umani e nel 2021 il petfood ha generato un fatturato di 2,4 miliardi di euro. La pasticciera specializzata Valentina Ronsisvalle: "Mio nonno era domatore di leoni, era il maestro di Nando Orfei. Con questa professione ho unito la passione respirata da piccola in famigla a quella per la cucina"
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In Italia vivono più animali di compagnia che esseri umani. Secondo il rapporto annuale Assalco - Zoomark su rilevazioni di Euromonitor, nel nostro Paese oggi ci sono oltre 62 milioni di animali domestici (contro una popolazione - umana - di poco più di 59 milioni), di cui quasi 30 milioni di pesci, più di 16 milioni di cani e gatti, circa 13 milioni di uccelli e oltre 3 milioni e mezzo tra piccoli mammiferi e rettili.

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