Pasta e pomodoro: cresce la richiesta, ma è allarme per i costi delle materie prime

Pasta al pomodoro, uno dei piatti simboli dell'Italia 
Pasta al pomodoro, uno dei piatti simboli dell'Italia  
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Fra i baluardi di quel made in Italy che attraverso i suoi prodotti esporta emozioni in tutto il mondo, ci sono sicuramente la pasta e il pomodoro. A Cibus - kermesse dell’agroalimentare che si è conclusa nei giorni scorsi a Parma - è emerso in maniera ancora più chiara che la pasta e il pomodoro, da sempre considerati commodities sul mercato, oggi vanno connotandosi sempre più come prodotti gourmet.