A vederli stretti nelle loro tutine, o dentro ai piccoli abitacoli dei loro bolidi, uno potrebbe far fatica a crederci: anche i piloti di Formula Uno, nel loro "piccolo" s'ingozzano. Di carboidrati: pasta e pizza soprattutto. E soprattutto quando sono a Montecarlo, dove hanno un indirizzo di riferimento, per una chiacchiera con il manager, o per un asporto dell'ultimo minuto. C'è chi è più sobrio (provate a dire? Hamilton, ovviamente) e chi invece è più godereccio. Anche se l'attenzione alla forma fisica resta maniacale. Perché Max Verstappen e Charles Leclerc, Lewis Hamilton e Pierre Gasly non possono permettersi nemmeno 10 grammi in più e al tempo stesso devono avere la forza e la resistenza per non soccombere alle accelerazioni e alle sollecitazioni a cui vengono sottoposti dai loro bolidi. Ma vi sembra verosimile che non mangino bene? I sacrifici - d'accordo - ci possono stare, ma anche il gusto non può mancare. E siccome sono quasi tutti vicini di casa, a Montecarlo, c’è un posto in cui è molto probabile incontrarli. Dove potrebbe essere possibile ritrovarli in questi giorni del GP. E dove indagando un po’ si scoprono molte curiosità. Il ristorante è La Saliere, a Fontvieille. Nell’arco di poche decine di metri abitano Verstappen e Hamilton, a due passi c’è il negozio della mamma di Leclerc. La Saliere per molti di loro è casa.

E dunque si scopre che i rivali di sempre, Max e Charles, Verstappen e Leclerc, oltre alle corse e alle vittorie hanno un’altra passione in comune: i paccheri con polpette e pecorino. Sì perché, nonostante il nome, La Saliere è un ristorante italiano. E i gusti dei suoi clienti celebri li svela il manager Gianvito Bolettieri. Leclerc sulla scelta è combattuto, perché oltre ai paccheri ha un altro piatto prediletto, le pappardelle al telefono, quelle condite con formaggio filante, dunque con lunghi fili come gli apparecchi telefonici di una volta. Verstappen, quasi sempre accompagnato dalla compagna Kelly Piquet, ha invece come alternativa ai paccheri la tagliata, nei giorni di riposo accompagnata volentieri da un gin tonic.

Alex Albon, altro ospite frequente, di solito si orienta sui maltagliati col ragù di vitello e Parmigiano. Gli australiani preferiscono la pizza: Daniel Ricciardo (“Ma non si vede da un po’”, si preoccupa Bolettieri) la vuole con robiola e tartufo, e allora Jack Doohan, pilota di Formula 2, figlio del leggendario Mick, cinque volte campione del Mondo di Moto, lo imita.  

I più fedeli sono Nico Hulkenberg e David Coulthard. Anche se il ristorante è italiano, Nico è fissato con il pollo al curry con riso. Mentre DC, storico rivale di Michael Schumacher e attuale commentatore della tv britannica, ha due alternative: calamari e zucchine o pizza con la nduja, uno scozzese dai gusti calabresi. Da dopo il Covid invece Lewis Hamilton non scende più di persona, manda qualcuno per il take away. Fino a poche settimane la designata era quasi sempre la fedelissima Angela Cullen, da un po’ di tempo, dopo la separazione, l’incaricato cambia: "Ma se l’ordine è minestrone vegano sappiamo per chi è", dice Gianvito Bolettieri. Minestrone che, pur con diverse varianti, è anche la scelta di un ex, Marc Webber, spesso presente con la moglie. Pierre Gasly invece non disdegna un bel piatto di maccheroncini alla carbonara. Mentre Jerome D’Ambrosio, ex pilota, da quest’anno braccio destro di Toto Wolff, è un fan dell’insalata con gamberi e carciofi. Tutti bei modi di stare in forma.