Dimmi come, quanto e in quanto tempo mangi e vincerai la sfida. Benvenuti nel mondo delle gare di cibo. Leggi: abbuffate professionali. Che hanno un obiettivo preciso, una ricerca minuziosa e spasmodica del risultato finale che generalmente porta a non pagare cosa si è mangiato. O meglio divorato in tempi record. Di pochi giorni fa la sfida proposta dalla pizzeria "Il pizzolaio" di San Benigno Canavese in Piemonte che, qualche giorno fa, ha chiesto sulla sua pagina Facebook di mangiare un chilo e mezzo di pizza e una birra in mezz'ora. "Riuscirai a mangiare la nostra 'Porcheria' e 1L di Birra o Cocacola in 30 minuti? - si legge nell'invito social -.Se ci riesci non paghi nulla ed entrerai nella Storia della pizzeria! Prova anche tu, è Gratis! O forse no?". Sembra che a vincerla sia stato tale Simone Agosto a cui sono andati i complimenti del locale.

Fermateli! Le gare di cibo sono più pericolose degli sport estremi

di Giorgio e Caterina Calabrese 07 Giugno 2023

Senza premi ma solo per la soddisfazione di farcela l'ultima gara all'ultimo boccone, ancora caldo, che nello scorso fine settimana del 27 e 28 maggio si è consumata in punta di palato in Liguria per la storica Festa della focaccia di Recco in provincia di Genova che si ripropone dal 1955. Qui questo tesoro del gusto viene offerto gratis a tutti ma è tradizione partecipare alla challenge no limits che vede gareggiare i concorrenti che devono mangiare il più rapidamente possibile una focaccia con il formaggio Igp da un chilogrammo. Dieci coppie (miste o dello stesso sesso) vengono estratte a sorte fra centinaia di iscrizioni e si sfidano a morsi (alimentari). Quando non ce la fa più uno subentra il secondo. Il record da battere era 4 minuti e 19 secondi. Strabattuto da una coppia che ha mangiato un'intera teglia da un chilo in 2 minuti e 50 secondi.

A Rimini invece il Bounty ha lanciato da tempo la sfida Burger in stile americano man vs food. La gara consiste nel mangiare da soli, nel tempo massimo di 25 minuti, un "Big Bounty Burger" da 1,2 kg e contorno di 400 grammi di patatine fritte; "Chi riuscirà nell'impresa di finire per primo il piatto - si legge sul sito del locale - verrà inserito nella nostra esclusiva 'Hall of Fame' e vincerà un buono cena del valore di 50€. Chi si arrende o non riesce a finire il panino, paga per intero il piatto della sfida del valore di 30€. È vietato alzarsi dal tavolo durante la gara". 

Oggetto del contendere o meglio del piatto qui è anche la carbonara: a Roma presso Il Maritozzo Rosso dove se si riesce a mangiare un chilo dell'amatissima pasta non la si paga. Finora il record è stato quello di Fabrizio Mollura che ha sbaragliato tutti ingurgitandone un chilo in dieci minuti e 36 secondi. 

Nel mondo

In tutto il mondo le food challenge sono spesso condivise su You Tube e tutti i social dove ce n'è davvero di tutti i gusti. E gli eccessi. Basta cercare l'hashtag #foodchallenge e da Instagram a Tik Tok si potrà assistere a una girandola di sfide no limits. Le prime gare di cibo sono nate all'inizio del 1900 negli Stati Uniti con i concorrenti che si sfidavano mangiando torte alle fiere locali. Durante la prima guerra mondiale l'esercito le usò per incoraggiare lo spirito patriottico. Soprattutto in America, ma anche in Asia e nel Regno Unito, ci sono dei veri e propri campionati e queste sfide son state riconosciute a livello sportivo-professionale. Ci sono scorpacciate agonistiche di hot dog come quelle che dal 1916 si organizzano in un locale di Coney Island (New York) . Poi ci sono le challenge di bistecche in Texas, di cipolle crude in Inghilterra. E di insetti in Cina. Nella regione dello Yunnan nel 2017 il vincitore si erq aggiudicato un lingotto d'oro da 24 carati riuscendo a mangiare in cinque minuti 1,23 chili di locuste, libellule, bachi da seta e vermi fritti. Dopo il via libera dell'Ue al novel food chissà se accanto a pizza e fugassa qui da noi ci saranno anche le gare a base di grilli e camole. Per regolamenti e dintorni a livello mondiale c'e  l'associazione Major League Eating di New York  fondata nel 1997 come organismo planetario che supervisiona tutte le gare di questo genere. Provare, fino all'ultimo boccone, per credere.