La birra "imperiale" che piaceva agli Zar Le Stout sono birre intense, corpose, perfette per la stagione fredda Luca Giaccone 11 Gennaio 2020
Cannella, cacao, mele arrostite: tutto il calore delle Birre di Natale Nate in Nord Europa, le Christmas beer si sono diffuse anche in Italia. Le 5 migliori (secondo noi) Eugenio Signoroni 12 Dicembre 2019
Bock, birre intense al sapore d’autunno Colori caldi e sentori profondi di frutta secca per questo stile nato in Germania. Tra le più interessanti versioni contemporanee quella del birrificio Elvo Eugenio Signoroni 20 Novembre 2019
Dal luppolo al boccale, tutta la birra parola per parola Un vero e proprio dizionario in cui si spiega ogni vocabolo, dagli ingredienti alle tecniche, dal metodo di produzione alla degustazione Laura Mari 19 Novembre 2019
Birra e donne, quanti miti da sfatare (e buoni prodotti da bere) Da Torino a Nuoro, la carica dei birrifici italiani gestiti da ragazze, per raccontare un mondo decisamente non solo maschile, anche se ancora intriso di sessismo Eugenio Signoroni 05 Novembre 2019
Saison, la birra dalla lunga vita Uno stile affascinante e misterioso, che affonda le sue radici in Belgio, ma riscuote un notevole successo anche nei birrifici artigianali in Italia Eugenio Signoroni 16 Settembre 2019
Stili, profumi e degustazioni, tutta la birra bottiglia per bottiglia Una rubrica per parlare della passione italiana per bionde & co., attraverso il racconto di produzioni artigianali interessanti, dentro e fuori confine Lara De Luna 26 Agosto 2019
La vita da romanzo di Jef, e le sue birre "stagionali" Musicista, insegnante, agricoltore e poi pioniere del giornalismo birrario: Van Den Steen ha vissuto molte stagioni prima di diventare produttore Luca Giaccone 20 Maggio 2019
Nadir: la birra con il mare dentro Sanremo, città dei fiori e della musica e casa del birrificio artigianale, che prova a chiudere la Liguria in una bottiglia. Tra etichette divertenti e leggende marinare Eugenio Signoroni 19 Aprile 2019
Non solo birre e bibite: vino e cocktail vanno a nozze con il cibo di strada Al Vinitaly, un dibattito a più voci per portare a un nuovo livello l'evoluzione dello street food. Con proposte di qualità, anche sul bere Maurizio Trezzi 08 Aprile 2019
Birra, quella lager che sa di pane Si chiama Bern e riassume la filosofia di un'intero birrificio, il Mastino, che ha fatto di questo tipo di produzione uno stile di vita Eugenio Signoroni 04 Aprile 2019
Birrificio Amundsen: una birra da eroi Dal Sudafrica a Oslo, un'azienda multietnica che "si assicura sempre nuove idee e influenze". Per ricette originali e dal gran carattere Eugenio Signoroni 21 Marzo 2019
Mukkeller, il birrificio dell'anno e quegli strani incroci tra le Marche e Copenaghen Dalla Danimarca all'Italia in un intreccio di nomi e coincidenze, mentre compiono nove anni di vita due tra le migliori lager del nostro Paese Eugenio Signoroni 28 Febbraio 2019
Birra record, ne beviamo 32 litri all'anno a testa Fiera di Rimini, consumi al top. Vola anche l'export. Quadruplicati in dieci anni i birrifici artigianali 16 Febbraio 2019
La nuova rivoluzione della birra americana: "Fresca di fattoria" "Drink global, brew local": è il motto di un nuovo movimento Usa. Che torna alle radici della birra in questi territori e lavora solo con luppoli e ingredienti coltivati o in proprio o da contadini selezionati Liliana Rosano 15 Febbraio 2019
In Alta Savoia dalla passione per il vino naturale nasce una birra "vivente" In un piccolo angolo di Francia, i prodotti di carattere della Brasserie des Voirons. Come la linea "Vivante" che racconta di fermentazioni spontanee e cultura enologica Luca Giaccone 16 Gennaio 2019
Birra Rochefort 10: se la trappista invecchia con eleganza Prodotta nell’Abbazia di Notre-Dame de Saint-Rémy, uno dei più suggestivi birrifici del mondo Luca Giaccone 02 Gennaio 2019
Birra Ambrata: tra luppoli, mare e Genova nel cuore Un prodotto nato dall'idea dei due soci del birrificio Maltus Faber, con lo scopo di aiutare le piccole e medie aziende provate dal crollo del ponte Morandi Luca Giaccone 19 Dicembre 2018
Inclusio Ultima: dal Trentino la birra che prende in prestito il Metodo Classico Un birraio e due enologi per un prodotto che esplora le potenzialità del rapporto tra vino e arte brassicola. Seguici anche su Facebook di EUGENIO SIGNORONI 04 Dicembre 2018
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