Oltre il casello c'è di più: uscite dall'autostrada e provate questi ristoranti

Guardare alle autostrade con un occhio diverso: lingue d’asfalto utili per collegare due punti sulla mappa, certamente, ma anche l’opportunità di entrare in contatto con paesaggi da sogno e tavole gourmet. In questo modo, ogni casello della rete autostradale italiana può ergersi a occasione, l’occasione di una sosta intrisa di emozioni, di una pausa capace di rigenerare anima e corpo prima di riprende il viaggio verso la destinazione finale.

L’obiettivo di “Autostrade Gourmet” - l’ultima nata delle Guide di Repubblica, dirette da Giuseppe Cerasa, in collaborazione con Ania, Autostrade per l’Italia, Aiscat e Telepass - è chiaro: spingere l’automobilista verso territori che nascondono e regalano sapori sorprendenti custodendo un’infinità gioielli, capolavori che caratterizzano e rendono unico ogni spicchio dello Stivale. Può bastare uno svincolo per entrare in un mondo parallelo capace di condurre verso la tavola imbandita di una trattoria, di un’osteria o di un paradiso gourmet di cui il Paese è ricchissimo. O anche verso un museo, una piazza, un campanile, un altare, un chiostro, una galleria d’arte.

Su il Gusto.it regione dopo regione, settimana dopo settimana, vi condurremo alla scoperta delle migliori soste gastronomiche a ridosso dei caselli autostradali.

I grandi laghi del nord, il mare che bagna la Liguria, la costa tirrenica e quella adriatica, le terre di confine, i litorali e i luoghi iconici del centro-sud. E ancora le aree montane e le strade che costeggiano gli Appennini o attraversano borghi, paesi, città e metropoli, tra parchi e riserve naturali che si sviluppano anche a pochi chilometri dai centri urbani. Le infinite suggestioni che accompagneranno l’automobilista lungo la tratta sono una garanzia a ogni latitudine. A partire dalle città d’arte, da Roma a Venezia, da Milano a Firenze, da Torino a Napoli, tutte servite da una fitta rete di autostrade che conducono alle loro porte e poi ne agevolano la scoperta. Pochi ma significativi esempi che certificano la possibilità di trasformare il viaggio in un’avventura indimenticabile. Ogni regione custodisce un proprio scrigno di bellezze e sapori irrinunciabili. Tra le pagine del volume sfilano circa duemila indirizzi: si spazia dal Piazza Duomo di Alba (lo si incontra lungo la A33), il regno di Enrico Crippa, alla tavola di Mauro Uliassi (Senigallia, lungo la A14), da Casa Vissani (Baschi, siamo sulla A1) a Gagini (Palermo, A19). Quindi, tra i tanti, Enrico Bartolini al Mudec (Milano, A1), Del Cambio (Torino, A4), La Torre del Saracino (Vico Equense, A3), La Pergola di Heinz Beck (Roma, 1), Da Vittorio (Brusaporto, A4): un vero e proprio tripudio di eccellenze.

Ad aprire la guida le introduzioni di Massimo Bottura, Pino Cuttaia, Salvatore Tassa e della famiglia Cerea. Quindi i ricordi di viaggio di Diego Abatantuono, Silvio Orlando, Carlo Conti, Marco Bocci, Francesco Guccini,Roberto Mancini, Antonio Giovinazzi, Antonella Ruggiero, Ernesto Iaccarino, Bruno Pizzul, Francesco Moser, Cristina Cassar Scalia, Albertina e Gaetano Marzotto, Patrizia Sandretto Re Rebaudengo, Mimmo Calopresti e Aurelio Picca.

Autostrade Gourmet è disponibile in edicola (12,00 euro più il prezzo del quotidiano) e online sul nostro sito Ilmioabbonamento.it. Trovate la guida anche in libreria, su Amazon e Ibs.