


Ecco la gubana, lo storico dolce delle Valli
Nicolò Bortolotti
Il ragù alla friulana
Nicolò Bortolotti
Alla scoperta della polenta, le origini e le ricette
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Le patate in tecia, il contorno tipico friulano
Nicolò Bortolotti
Alla scoperta degli gnocchi di patate con le prugne
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Il mondo dell'orzotto, mille modi per cucinarlo: le ricette tradizionali
Nicolò Bortolotti
Da Trieste alla Carnia, ecco la ricetta della jota friulana
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Ecco la "Panade friulana" (zuppa di pane)
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I ravioli della Carnia: ecco come fare i Cjarsons
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