Tagliolini all'uovo (fatti in casa) con la scarpena rossa: ecco la ricetta di Grado Nicolò Bortolotti
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Il ragù alla friulana
Le patate in tecia, il contorno tipico friulano
Alla scoperta degli gnocchi di patate con le prugne
Da Trieste alla Carnia, ecco la ricetta della jota friulana
Ecco la "Panade friulana" (zuppa di pane)
Gulash: la ricetta originale del piatto ungherese
La cucina contadina: la ricetta del salame con l'aceto alla friulana
Toc' in braide, l' "invenzione" dello chef Gianni Cosetti per il pranzo di Natale
Il "Paparot friulano", l'antica ricetta della minestra invernale
Ecco la gubana, lo storico dolce delle Valli
Il dolce di Natale: il panettone tra storia e leggenda
Alla scoperta della polenta, le origini e le ricette
Brovada e muset: la ricetta tradizionale di un piatto che ha fatto storia
Il mondo dell'orzotto, mille modi per cucinarlo: le ricette tradizionali
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Il dolce della tradizione: lo strudel di mele
Gli gnocchi di patate con le susine
Andiamo al mare a scoprire la frittura di pesce della laguna
Il pane? Facciamolo a casa: ecco come si fa
Il baccalà, il procedimento di base per creare le migliori ricette regionali
Il Tiramisù, tra storia e leggenda. Ma la ricetta originale è una sola: eccola
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La torta salata con i pomodorini
Ogni stagione ha il suo risotto, due ricette per l'estate
Ogni giovedì un incontro con i migliori chef: ecco la rubrica che porta i ristoranti a casa vostra
