Tagliolini all'uovo (fatti in casa) con la scarpena rossa: ecco la ricetta di Grado Nicolò Bortolotti
La propostaOgni giovedì un incontro con i migliori chef: ecco la rubrica che porta i ristoranti a casa vostra Nicolò Bortolotti
Il pranzo di Pasqua? Rispettiamo la tradizione: uova ripiene gratinate
Il ragù alla friulana
Le patate in tecia, il contorno tipico friulano
Alla scoperta degli gnocchi di patate con le prugne
Da Trieste alla Carnia, ecco la ricetta della jota friulana
Ecco la "Panade friulana" (zuppa di pane)
Gulash: la ricetta originale del piatto ungherese
La cucina contadina: la ricetta del salame con l'aceto alla friulana
Toc' in braide, l' "invenzione" dello chef Gianni Cosetti per il pranzo di Natale
Il "Paparot friulano", l'antica ricetta della minestra invernale
Il dolce di Natale: il panettone tra storia e leggenda
Ecco la gubana, lo storico dolce delle Valli
Alla scoperta della polenta, le origini e le ricette
Brovada e muset: la ricetta tradizionale di un piatto che ha fatto storia
Il mondo dell'orzotto, mille modi per cucinarlo: le ricette tradizionali
I ravioli della Carnia: ecco come fare i Cjarsons
Il dolce della tradizione: lo strudel di mele
Gli gnocchi di patate con le susine
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Il pane? Facciamolo a casa: ecco come si fa
Il baccalà, il procedimento di base per creare le migliori ricette regionali
Il Tiramisù, tra storia e leggenda. Ma la ricetta originale è una sola: eccola
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