Come nasce e come si prepara il frico tra ricette, storie e leggende

Lo chef stellato Alessandro Gavagna ci racconta come si fa (video), Walter Filupputti ci racconta la storia popolare (video). Poi la ricetta dell'Ersa e il procedimento. E per concludere la storia, le origine e i racconti

Misticanza con pesche, more, mandorle, feta greca e grano saraceno

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