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Andiamo al mare a scoprire la frittura di pesce della laguna

La videoricetta dello chef maranese Giorgio Dal Forno. I consigli per ottenere la miglior friuttura: dal tipo di pesce, all'olio e alla farina, fino alle tecniche più corrette

Nicolò Bortolotti 17 Settembre 2020

Il Giardino dei Sapori oggi vi porta al mare. Andiamo a conoscere una ricetta di pesce della laguna friulana: la frittura di pesce.

La videoricetta. Lo chef Giorgio Dal Forno (Alle Viole di Gradisca) ci presenta la frittura di pesce della laguna di Marano, raccontando l'origine della materia prima utilizzata. Lo stesso chef proviene da Marano, da cui trae ispirazione per la sua cucina.

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