Restiamo nella tradizione e andiamo a conoscere uno dei piatti della cucina povera contadina, la panade (ma in alcune aree della regione si dice anche panada).

Si tratta di un piatto povero tipico della cucina contadina carnica e di tutta la pianura friulana. Ottima soluzione per recuperare il pane raffermo, questa zuppa può essere arricchita aggiungendo, a fine cottura, due tuorli d'uovo sbattuti.

Esiste,