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I 10 posti dove vale la pena fare una tappa: dal mare ai monti cercando il passato

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Cibo di qualità, piatti semplici che nascono dalle tipicità del territorio e che inseguono la stagionalità e vini provenienti da ottime cantine locali (e non solo). Le osterie regalano momenti di puro piacere enogastronomico e il Fvg ne vanta una ricca varietà. Ne abbiamo scelte dieci tra le più rappresentative, ben consapevoli che la lista è in realtà molto più lunga.

A Stregna, quasi al confine con la Slovenia, troviamo la trattoria “Sale e pepe”, dove rivive la vecchia osteria. Posto piccolo e accogliente, con un grande orto che fornisce erbe e verdure di stagione. A Verzegnis brilla l’Antica Osteria Stella D’Oro con il suo caratteristico fogolâr carnico di fine 1600. Nell’ottobre del 1944 divenne il quartier generale dei cosacchi, che occuparono la zona.

[[(gele.Finegil.StandardArticle2014v1) Le osterie custodi della tradizione dove il tajùt racconta secoli di storia]]

Quella storica de “Ai Cacciatori” di Cavasso Nuovo propone una cucina locale basata sulla selvaggina e, tra i piatti tipici, spicca la pitina. All’ “Osteria delle nazioni”, a San Quirino, si mangiano le cose di una volta, circondati da opere di artisti friulani.

Da “Ivano & Secondo”, a Pinzano al Tagliamento, piatti friulani e grappe casarecce. L’udinese “Trattoria Al Ponte” è una locanda storica, attiva dal 1726, dove fu ospitato anche il commediografo Carlo Goldoni. Sono proposti i piatti della cucina friulana, come frico e polenta.

A Udine semplicità e genuinità sono di casa anche all’“Osteria Gnagne Sese” e all’“Osteria Al vecchio Stallo”. Alla “Pace alpina” di Ravascletto campeggiano le tipicità carniche.

Infine, spartana ma familiare, la “Locanda alla Stazione” di Latisana.

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