Formaggi di montagna c’è anche un’asta
SUTRIO. La rassegna “Formandi – Sapori e formaggi di montagna” che si terrà il 16 dicembre a Sutrio offrirà anche l’ Asta di formaggi di malga. La rassegna sarà ospitata dalla Cjase dal Len, un’antica segheria da poco riaperta dopo un sapiente restauro. Lunedì seguirà l’Asta di formaggi di malga del Friuli Venezia Giulia, che darà la possibilità di aggiudicarsi anche forme pregiate. Organizzato da Friulmont “Formandi” intende valorizzare uno dei tesori della montagna friulana, il formaggio di malga e altri prodotti montani. 24 le malghe della Carnia, del Canal del Ferro-Val Canale e del Pordenonese che vi partecipano. Domenica, dalle 9 alle 11, le commissioni di esperti giudicheranno i formaggi. Dalle 11 alle 18 seguirà la degustazione aperta a tutti. Lunedì l’asta di formaggi di malga inizierà alle 10. —
G.G.
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