Tra hamburger, chili dog e salse, in tv la succulenta cucina americana

Seconda stagione di This is America: 10 puntate in cui chef Mocho, brianzolo innamorato degli Usa, svela i segreti di iconiche ricette, dalle Buffato Wins alla Clam Chowder
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Barba folta ma curata, gigante dall’aspetto massiccio e un po’ minaccioso, chef Mocho, nome d’arte di Massimo Novati, è come la cucina americana di cui è strenuo apostolo: non così terribile come la disegnano. Brianzolo di Montevecchia, classe 1984, colpito sulla strada di Damasco (Miami in realtà) dal verbo del cibo yankee, se ne è appassionato al punto da farne una professione.

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